屠宰場廢水主要包括生活污水、生產(chǎn)污水及潔凈廢水。生產(chǎn)污水大體分為：排放的含腸胃內(nèi)溶物的污水；煉油車間排放的油脂污水；地面沖洗水等。污水中含有大量的血、污油脂、毛皮、碎肉骨屑、肉臟雜物、未消化的食物以及糞便等污染物，懸浮物濃度較高，水呈紅褐色并有明顯的腥臭味，是一種典型的有機(jī)污水。污水中一般不含有重金屬、有毒化學(xué)物質(zhì)。
一般采用采用物化+水解酸化＋接觸氧化+活性炭過濾為主體的處理工藝。
處理工藝
屠宰加工廢水含有大量的血污油脂、毛皮、碎肉骨屑、內(nèi)臟雜物、未消化的食物以及糞便等污染物，一般先通過格柵去除顆粒較大的懸浮物和污染物質(zhì)，然后通過氣浮去除細(xì)小懸浮物、油脂、色度。
厭氧池在缺氧的條件下將大分子的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為小分子的有機(jī)物，有利于好氧段分解利用，并且對于COD、SS的去除降低了好氧段的負(fù)荷。
好氧階段利用微生物降解大量的有機(jī)物，同時好氧接觸工藝對氨氮的去除有良好的效果。為了提高氨氮去除效果，本工藝在好氧階段增加了水力停留時間。
項目要求廢水處理后達(dá)到行業(yè)一級標(biāo)準(zhǔn)，故加設(shè)活性炭過濾吸附裝置進(jìn)行深度處理。
根據(jù)出水水質(zhì)對大腸桿菌的要求，需要消毒后排放。
污泥經(jīng)過濃縮池濃縮后經(jīng)過螺桿泵抽至板框壓濾機(jī)干化后外運處理。